云浮有什么著名的土特产？

云浮罗定有虾堆，白羔啊，豆豉，鱼腐啊，玉桂，阿灿米。

大都杨石巷大东瓜

新兴县有新兴凉果，新兴香荔，新兴排粉。

新兴排米粉

新兴特产——新兴排米粉，是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史，是新兴县的传统拳头产品。生产的排米粉选用优质大米，运用全水磨压滤工艺配合山泉水制作而成，粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

郁南无核沙糖桔

郁南无核沙糖桔，广东省郁南县特产。郁南无核沙糖桔四大显著特点： .一是皮簿和颜色鲜艳，光泽更加明亮；二是无核率和可食率高，其中无核率今年多次检测已达100%；三是果肉汁多化渣，口感好；四是固酸比高，口感特别清甜，桔味浓郁，是沙糖桔中的极品。.

罗定皱纱鱼腐

罗定皱纱“鱼腐”是罗定地区的传统美食。历史悠久，风味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。老幼适宜食用。“罗定绉纱鱼腐”也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，热滚滚的汤汁，松软嫩滑的鱼腐，想起就让人忍不住咽口水。 罗定皱纱鱼腐。

梅菜

根据云浮市志，至2000年，云浮有以下名优土特产品

一、水 果

（一）甜橙 贡柑 沙糖桔 蜜柚

新兴甜橙 《明史》载：“新兴橙，四会柑最佳”。产地以今新兴县稔村、东成、洞口等地为主。1949年种植面积124亩，总产量4.7吨。1975年种植面积416亩，总产量126吨。1977年后各村兴办水果园，实行果树上山，至1985年全县种植面积增至1.66万亩，总产量4523.5吨（含柑、桔）。2000年种植1.24万亩，总产4342吨。

思劳贡柑 产于云城区思劳镇城村。思劳贡柑皮薄肉厚，肉白而水分多，清甜蜜味，爽口化渣，叫人食而不厌。在果面划一小缝，整个果就会爆裂开口。思劳贡柑成为当地的拳头产品。2000年，市境有部分农户种植，城村贡柑获云浮市农业名牌产品称号。

南盛沙糖桔 南盛沙糖桔产于云安县南盛镇。以其色艳砂蜜、味甜香浓而闻名。果实可留在树至春节收获。因其色艳、味好，桔与吉同音，成为春节食用与送礼的佳品。2000年，云安县南盛镇沙糖桔种植面积3万亩，产量6340吨，成为远近闻名的柑桔之乡。同年获市农业名牌产品称号。

南江口蜜柚 果大汁多而清甜，蜜味肉脆，因其产于郁南县南江口而得名。民国期间多为零星种植，亦有小片柚林。新中国成立后柚树为集体所有，因树老化，产量锐减，1988年产量200吨。2000年，产量少，不作专门统计。

（二）荔枝 无核黄皮 板栗

新兴香荔 因其果小、颜色鲜红，核小如米，肉脆味香，有别于其他荔枝品种，故得名“新兴香荔”。清乾隆《新兴县志》载：“香荔枝，两粤所无，唯新兴有之，或无核，或有核而绝少。他处萌之则变”。《广州杂记》载：“粤荔多不及闽……而新兴者过之。新兴荔干，美于闽之状元红，官其地者亦不可多得，彼人取荔浆为酒……色香味俱美”。清代，新兴香荔被列为贡品。清光绪二十六年（1900年）新兴知县王耀曾到任，深察民情，即于县署后旷地（今中山公园）植香荔百余株，以为解贡之用。此后，新兴香荔名负内外。是广东省荔枝著名品种之一。1992年获中国农业博览会铜牌奖。

罗定水囊荔枝 水囊荔枝于300年前从外地引入罗定生江种植。1991年6月18日，省农业厅组织省内13名水果专家、教授对水囊荔枝进行鉴定，一致认为水囊荔枝果实大，果色鲜明，外型美观，肉质软滑汁多，是地方的优良品种。1999年罗定有水囊荔枝面积5万亩，产量2万吨。主要分布在生江、黎少、围底、附城等镇。2000年，罗定市种植6.69万亩，总产量8097吨。

腰古大将军荔枝 产于云城区腰古镇水东等村，荔枝核细果大、肩宽顶园，味浓甜几无酸味，食饱而不上火。每到果熟，远近食客慕名而至，少有在市场摆卖。该品种90年代种植面积扩大，产量逐年增加。2000年存有100年树龄以上的老树，仍结果。

庞寨黑叶荔枝 产于郁南县宝珠镇庞寨村一带。《西宁县志》载：“荔枝出连城洞庞寨等处，以黑叶一种为佳，产量亦富，销售外处颇有名”。其特点为果壳鲜红美丽，果肉白如汉玉，结实如冻膏，剥壳后用纸包裹不沾湿，入口爽脆、清甜无渣。据祖辈口传，正宗黑叶荔枝树植于庞寨西社荔枝塘基，树龄约有四五百年，清末渐扩展附近村寨。新中国成立后逐年发展，到1987年，增加至600亩，年总产量100吨，产品远销港澳等地。2000年，黑叶荔枝发展至3.7万亩，年产量1500吨。

建城无核黄皮 因产于郁南县建城而得名。该品种于民国23年（1934年）由建城“干园”主种植于园内。其特点为果穗大，果粒呈鸡心形，平均单果重8.5克，最大可达29.2克，充分成熟时向阳面橙色，无核率95%以上，可食率85.3%，果实皮略厚，不易裂果。果肉橙色，肉质嫩滑，含纤维少，味甜带酸。1986年被列为国家“星火”计划项目，在郁南县内推广种植。1997年参加第二届中国农业博览会展评，获“名牌产品奖”，2000年郁南县种植1万多亩，总产量2575吨。

建城板栗 建城板栗为郁南县的传统产品。旧《西宁县志》载：“栗子苞生，刺多如猬毛。其中香实……外壳肉膜，膜中肉黄色，邑中产栗颇多”。板栗营养丰富，生食脆口，熟食香甜，既能代粮，又可佐膳，也可加工成风味香美之食品。建城板栗主产建城，罗旁、通门、宝珠、桂圩等地也有种植。1973年，该县板栗1.5万亩，其中建城8966亩，1988年该县板栗产量354吨。90年代，产量下降。2000年，由果农采摘上市（缺统计数）。

（三）青梅 甜桃 杨桃

共成青梅 主产于新兴县共成镇东水、曹田等村。明代瑶人在此居住时已有青梅种植。其时品种以火梅、大肉梅为主。民国20年（1931年）引进广州罗岗梅种植。此后以罗岗梅为主。新中国成立后扩展至新兴全县种植。至1985年该县青梅种植面积0.75万亩。2000年，新兴县青梅种植面积4.43万亩，总产量3598吨。

天马山甜桃 天马山甜桃产于郁南县建城镇天马山。天马山甜桃2月开花，6月收果，花色鲜红，果型大，0.5公斤4～5只。成熟时表皮半边粉红、半边鱼肚白，肉质清甜脆口，汁多蜜香，以不离核者为正宗。天马山甜桃盛产时期年产量90吨，销往肇庆、广州等地。由于病虫严重， 80年代种植面积降至28亩，年产量7.7吨。1986年郁南县政府给予扶持，在华南农业大学教授的指导下进行科学栽培，1988年新种天马山甜桃644亩，是年投产142亩，产量28.1吨。2000年仅剩12亩，总产量约3吨。

七根松杨桃 产于罗定市素龙镇七根松村。该村以盛产杨桃而远近闻名。原种树由华侨从新加坡引进，种在唐屋村前池塘边。这棵树有100多年树龄。2000年树高约8米，胸径0.7米，覆盖面积40多平方米。终年枝叶繁茂，四季开花结果，年产量2500公斤上下。嫩果墨绿，中期呈黄色，均与其他杨桃无异，到果实将熟，才显示其独特本色：果实金黄色，在5个棱角顶部出现5条玲珑剔透的绿线，此标志使冒牌货难以混入。每只熟果在100～250克之间。入口爽脆、化渣、清甜而带蜜味，品质上等。国内许多游客慕名前来品尝。几十年来，有不少果农前来接枝移植，但所产的果实，品质不及母树。2000年，母树仍正常开花结果。

二 蔬菜与经济作物

（一）麦菜 冬瓜

水东麦菜 产于云城区腰古镇水东村。60年代由当地农民选育而成的新品种。该菜具有爽脆、滑口、香甜、味清等特点，炒食、煮汤均可。每年种植面积230亩左右，亩产2000～3000公斤，年产鲜菜500多吨。除供应本地外，还远销肇庆、广州、深圳及香港等地。2000年，种植300亩，总产量约900吨。

杨柳冬瓜 产于云城区杨柳镇的石巷、蟠咀、旧圩等村。1957年由石巷村人从南海县（今南海市）带回冬瓜种试种，当年种的1亩冬瓜收获5000多公斤，最大的冬瓜个重41公斤。由于当地水土适宜和栽培得法，杨柳冬瓜产量高、瓜形好、皮色青绿，瓜肉幼嫩、色白、肉厚、无酸味、耐贮藏，也是制作冬瓜糖的好原料。杨柳冬瓜远销梧州、肇庆、广州和香港、澳门等地。80年代，每年出口冬瓜300～400吨。1999～2000年，每年种植冬瓜150～250亩，总产量800～1000吨。2000年，获云浮市农业名牌产品称号。

（二）茶 烟 桂皮桂油

罗定绿茶 以清香滑喉、汤色明净而闻名省内外。1995年，仙境茶叶有限公司生产的连州毛尖茶获中国农业博览会银牌奖。1999年，罗定全市茶园面积3.21万亩，年产茶叶2294吨。并生产一批新品种，其中以连州茶、塘天子茶较为有名。该产品选用当地种植的鲜嫩茶叶为原料制作而成。1999年全省茶叶质量评比中，连州仙境茶叶公司有9个产品被评为名茶，7个产品评为优质茶。2000年，罗定全市种植2.66万亩，产茶2500吨。是年仙境茶获云浮市农业名牌产品称号。

罗定黄烟 罗定黄烟，具有肋骨幼、味香醇、灰洁白的特点。民国时期在省内享有盛名，广州、佛山等地烟厂长期在罗定设站收购，用作高档卷烟原料。罗定黄烟，以冬种春收为主，每年10月种植，翌年4月收获。当地烟农经长期实践，掌握一套科学的晒烟技术，晒制出的黄烟，也可以切成烟丝出售。1993年，罗定市种植黄烟1.88万亩，总产量2247吨，产品大部分销往省内外各卷烟厂。2000年，种植0.67万亩，产量904吨。

天堂红烟 始于清代，以新兴县天堂为主产区。其时，天堂村民种烟的收益可以和种植水稻的收益一样。民国21～23年（1932～1934年）年产红烟约400吨，产品远销广州、高州、雷州等地。天堂红烟，烟叶色泽红润，叶细骨幼组织细密而有弹性，油份含量大，加工成烟丝条性好，燃烧性高，烟灰浅白，味道香醇。1959年上调500公斤至北京作为献礼产品。种植最多的年份为1976年，面积25389亩，烟叶总产量1175吨。2000年种植100亩，总产18吨。

罗定桂皮桂油 罗定桂皮肉厚、辛辣味浓、色泽金黄。清代末年销往港澳，东南亚以及欧美各地，为罗定土特产。2000年，罗定市肉桂种植面积24.9万亩，桂皮总产量5298吨，桂油总产量174吨，成为国内桂皮重点产区之一。帆船牌西江肉桂获云浮市农业名牌产品称号。

三 畜 禽

（一）猪

桂圩耳花猪 原产郁南县桂圩镇。民国《西宁县志》载：“邑产杂黑猪、无全白”。即今桂圩耳花猪。其特点耐粗饲，适应性广，抗病力强，皮薄肉嫩，后躯肌肉丰满，母性好，每胎产仔9～13头。仔猪断奶后8～10个月即可出栏，头重80～90公斤。桂圩耳花猪在1976年出版的《广东省畜禽资源》一书中，列为广东省地方良种。2000年，市境部分农户作母猪饲养。

新兴花白猪 新兴县名优猪种。特点是毛色花白，外形为瓦筒嘴，禾虾头，禾叉髀，担杆腰，耳小、单脊、“鱼肚”，葵扇尾。具有早熟、耐粗饲，抗病力强，母性好的特点。民国《新兴县志》记载：“历史上邑多产花猪（花白猪）每年远销肇庆、广州的多达数万头”。60年代，此品种被省农业厅列为全省20个地方良种猪苗之一。2000年，市境部分农户饲养。

（二）鸡

罗定三黄鸡 罗定三黄鸡，以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。具有早成熟、耐粗饲、生长快和易育肥的特点。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、臀部丰满。体形似沙田柚，皮呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产。从雏鸡起，按家庭常规饲养180天后，公鸡平均体重可达1.4～1.5公斤。母鸡平均每只年产蛋量75～80只，蛋重平均46克。三黄鸡原产罗定市船步镇，2000年主产于围底、素龙、船步、太平、罗平、罗镜和黎少等地。

新兴乌骨鸡 该品种具有典型的特征：丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、脚毛、五爪、乌皮、乌肉。抗病力强，适应性广。是妇科良药“乌鸡白凤丸”的主要原料之一。2000年，新兴温氏集团的乌骨鸡获云浮市农业名牌产品称号。

平台三黄“双胸”鸡 产于郁南县平台一带，其特点是矮脚“钝笃”（方言，意指臀部下坠），皮薄骨细，胸肌发达，肉嫩味美。一般饲养四五个月，雄鸡重达1.5～2.3公斤，雌鸡1.25～2.75公斤。1965～1967年，外销每年超过10万只。2000年，部分农户饲养（缺统计数）。